Nouveau mois...nouvelle carte.
Venez découvrir des pays remplis de chaleur...
Roumanie:
- Terra Romana 2007: 4€
Cépage: Sauvignon Blanc, Riesling avec un touché de Chardonnay
Nez: pêche blanche, fleurs de tilleul
Arômes et structure: vin équilibré avec une finale persistante dominée par les fruits exotiques et le miel
Avec sa robe éclatante légèrement doré, son nez où l’on reconnait le melon et la pêche blanche, ses arômes puissants dominés par le citron et les fruits exotiques et sa longue finale équilibrée, ce vin sera votre compagnon idéal sur les poissons et crustacés. Servi à 12° C il sera également apprecié lors d’un apéritif.
- Terra Romana 2008: 4,50EUR
Cépage: Fetească Neagră
Nez: fruits des bois, pointe des violettes
Arômes et structure: cassis, noyaux d’abricot, poivre
Avec quel menu: viandes rouges, gibier à plumes
Température de service: 19º C
Ce Feteasca Neagra va combler l’amateur comme le professionnel par la complexité de ses parfums (fruits noirs, épices), l’élègance de sa robe d‘un rubis profond et sa belle longeur en bouche.
- Terra Romana 2007: 4€
Cépage: Sauvignon Blanc, Riesling avec un touché de Chardonnay
Nez: pêche blanche, fleurs de tilleul
Arômes et structure: vin équilibré avec une finale persistante dominée par les fruits exotiques et le miel
Avec sa robe éclatante légèrement doré, son nez où l’on reconnait le melon et la pêche blanche, ses arômes puissants dominés par le citron et les fruits exotiques et sa longue finale équilibrée, ce vin sera votre compagnon idéal sur les poissons et crustacés. Servi à 12° C il sera également apprecié lors d’un apéritif.
- Terra Romana 2008: 4,50EUR
Cépage: Fetească Neagră
Nez: fruits des bois, pointe des violettes
Arômes et structure: cassis, noyaux d’abricot, poivre
Avec quel menu: viandes rouges, gibier à plumes
Température de service: 19º C
Ce Feteasca Neagra va combler l’amateur comme le professionnel par la complexité de ses parfums (fruits noirs, épices), l’élègance de sa robe d‘un rubis profond et sa belle longeur en bouche.
Chili:
- El Grano 2010: 4,50EUR
Arômes de fruits noirs et d'épices.
Récolte précoce pour conserver tout le fruit du cépage.
Cépages :
- 100% Carménère
Note de dégustation: Robe profonde. Nez intense de fruits noirs (cassis) et d'épices. Plein et généreux en bouche, avec des tanins veloutés.
Hongrie
- Château Dereszla - Tokaji Sec 2010: 5EUR
Raisins issus de sélections parcellaires des 3 cépages de la région, vendangés mi-octobre.
Ce vin atteint un équilibre rare de fraîcheur, de vivacité avec une pointe de douceur… Fruité, minéral, il développe des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme et d’amande fraîche ainsi que le bouquet plaisant et élégant typique du Muscat.
- Tokaji Napos 2007: 4,5EUR
Vin superbe alliant le fruité du furmint additionné d'une note aromatique fournie par le muscat. Vin exprimant une grande fraîcheur et l'extraordinaire combinaison de minéralité, acidité et fruité propre aux vins de Tokaj.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Température de consommation recommandée: 11°C.
Cépage : furmint (80%), muscat (20%).
- Château Dereszla - Furmint Vendanges Tardives 2007: 6EUR
Son nom vient du cépage Furmint, vendangé fin octobre. Les grains passerillés et botrytisés sont triés et vinifiés en cuves inox. Environ 100 de sucre par litre.
Elégant et complexe, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse. Bouquet de fruits (abricot, poire), de massepain et de fruits exotiques. Finale toute en douceur.
Il se déguste à l'apéritif et accompagne idéalement un foie gras, les desserts aux fruits frais, un canard à l'orange.
Languedoc Roussillon:
- Muscat de Rivesaltes 2006 blanc: 5,50EUR
50% Muscat d'Alexandrie, 50% Muscat à petit grains
A boire à une température de 12°C dans sa jeunesse pour apprécier sa palette d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot, en accompagnement de tous les desserts aux fruits blancs et à la vanille.
- Le Canon du Maréchal 2010 blanc: 3EUR
60% muscat d’Alexandrie, 20% muscat à petits grains, 20% viognier.
Vin aux reflets très clairs, les arômes caractéristiques de muscat sont très présents. En bouche, on retrouve un vin nerveux et vif, où se mêlent citronnelle et fruits de la passion.
Un véritable bouquet de fruits blancs. Vin nerveux et frais à souhait.
- Le Canon du Maréchal 2010 rouge: 3,50EUR
50% syrah, 50% merlot
Ce vin a une couleur rouge rubis qui témoigne de sa fraîcheur. Les arômes de fruits rouges sont marqués et résultent de la richesse de l’assemblage de des 4 cépages. L’attaque en bouche est douce, avec un très bon équilibre et des tanins fins.
Ce vin doit être bu jeune pour profiter de la fraîcheur de ses arômes.
- Notre Dame des Anges 2008 rouge: 5,50EUR
40% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah, 15% Mourvédre
Ce vin a une capacité de garde élevée. C’est un vin puissant et riche. La noblesse des tannins et la force de ces arômes d’épices et de fruits mûrs font de ce vin le complice idéal des plus grands plats de viande, ainsi que des beaux gibiers.
- El Grano 2010: 4,50EUR
Arômes de fruits noirs et d'épices.
Récolte précoce pour conserver tout le fruit du cépage.
Cépages :
- 100% Carménère
Note de dégustation: Robe profonde. Nez intense de fruits noirs (cassis) et d'épices. Plein et généreux en bouche, avec des tanins veloutés.
Hongrie
- Château Dereszla - Tokaji Sec 2010: 5EUR
Raisins issus de sélections parcellaires des 3 cépages de la région, vendangés mi-octobre.
Ce vin atteint un équilibre rare de fraîcheur, de vivacité avec une pointe de douceur… Fruité, minéral, il développe des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme et d’amande fraîche ainsi que le bouquet plaisant et élégant typique du Muscat.
- Tokaji Napos 2007: 4,5EUR
Vin superbe alliant le fruité du furmint additionné d'une note aromatique fournie par le muscat. Vin exprimant une grande fraîcheur et l'extraordinaire combinaison de minéralité, acidité et fruité propre aux vins de Tokaj.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Température de consommation recommandée: 11°C.
Cépage : furmint (80%), muscat (20%).
- Château Dereszla - Furmint Vendanges Tardives 2007: 6EUR
Son nom vient du cépage Furmint, vendangé fin octobre. Les grains passerillés et botrytisés sont triés et vinifiés en cuves inox. Environ 100 de sucre par litre.
Elégant et complexe, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse. Bouquet de fruits (abricot, poire), de massepain et de fruits exotiques. Finale toute en douceur.
Il se déguste à l'apéritif et accompagne idéalement un foie gras, les desserts aux fruits frais, un canard à l'orange.
Languedoc Roussillon:
- Muscat de Rivesaltes 2006 blanc: 5,50EUR
50% Muscat d'Alexandrie, 50% Muscat à petit grains
A boire à une température de 12°C dans sa jeunesse pour apprécier sa palette d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot, en accompagnement de tous les desserts aux fruits blancs et à la vanille.
- Le Canon du Maréchal 2010 blanc: 3EUR
60% muscat d’Alexandrie, 20% muscat à petits grains, 20% viognier.
Vin aux reflets très clairs, les arômes caractéristiques de muscat sont très présents. En bouche, on retrouve un vin nerveux et vif, où se mêlent citronnelle et fruits de la passion.
Un véritable bouquet de fruits blancs. Vin nerveux et frais à souhait.
- Le Canon du Maréchal 2010 rouge: 3,50EUR
50% syrah, 50% merlot
Ce vin a une couleur rouge rubis qui témoigne de sa fraîcheur. Les arômes de fruits rouges sont marqués et résultent de la richesse de l’assemblage de des 4 cépages. L’attaque en bouche est douce, avec un très bon équilibre et des tanins fins.
Ce vin doit être bu jeune pour profiter de la fraîcheur de ses arômes.
- Notre Dame des Anges 2008 rouge: 5,50EUR
40% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah, 15% Mourvédre
Ce vin a une capacité de garde élevée. C’est un vin puissant et riche. La noblesse des tannins et la force de ces arômes d’épices et de fruits mûrs font de ce vin le complice idéal des plus grands plats de viande, ainsi que des beaux gibiers.
Sans oublier la sélection de Rosés :
Espagne :
- De Casta 2009: 4€
Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.
L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.
Cépages :
- 35% Carignan
- 65% Grenache
Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices.
Palais ample avec une fine structure , doux et rond.
Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.
L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.
Cépages :
- 35% Carignan
- 65% Grenache
Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices.
Palais ample avec une fine structure , doux et rond.
Algérie :
- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane: 3,50€
Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.
Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.
Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.
Côtes de Gascogne :
Domaine de Ménard: 3,50€
Nez: notes vanillées, très fruitées voir florales.
Bouche: notes d'épices, de fraises et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.
Nez: notes vanillées, très fruitées voir florales.
Bouche: notes d'épices, de fraises et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.
N'oubliez pas les accords mets et vins...
