La Part des Anges: avril 2012

Nouveau mois...nouvelle carte.

Venez découvrir des pays remplis de chaleur...

Liban:

Massaya ( blanc) 2010: 5,50€
Classic Blanc : vin plaisir, vinifié en cuves, à base de Obeidi (cépage autochtone), Sauvignon Blanc et Clairette; vin typique de la gamme Massaya Classic,sur la rondeur, le fruit, la fraîcheur, facile et accessible.
vin plaisir, vinifié et élevé en cuves, issu de Cinsault (60%), Cabernet Sauvignon et Syrah ; c'est un vin de tous les instants, sur la rondeur,
le fruit, la fraîcheur, les épices.

Massaya classique (rouge) 2009: 5,50€
vin plaisir, vinifié et élevé en cuves, issu de Cinsault (60%), Cabernet Sauvignon et Syrah ; c'est un vin de tous les instants, sur la rondeur,
le fruit, la fraîcheur, les épices.

Australie:
- Artisan's Blend ( blanc) 2010: 3€
100% chardonnay.Doté d'une attaque ronde, ce vin étonnant au fruité mûr se caractérise par ses épices marquées (poivre) et la forte présence des agrumes (citron et pamplemousse).

- The Stump Jump (Rouge) 2010: 4,50€
Région : Mc Laren Vale
Cépage : Grenache/Syrah/Mourvèdre
The Stump Jump rend hommage à une invention australienne, la charrue permettant le "saut de tronçon". Le nez arbore des arômes de fruits rouges mûrs,
de prune fraiche et de cerise. En bouche, l'anis et la cannelle sont subtilement présents. La finale est douce. C'est un vin du style traditionnel de McLaren Vale.

Algérie:
- Cuvée du Président (rouge) : 3,50 €
Cabernet, merlot, grenache.
Robe : limpide, rouge rubis sans évolution.
Nez : de fruits rouges avec des accents épicés. Fines notes de cachou.
Bouche : vin souple et rond finement épicé aux petits tanins présents mais non agressifs. Petites touches de garrigues, cerises et menthol.

- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane (Rosé): 3,50€
Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.

Côtes du Rhône:

- La Chapelle Notre Dame d' Aubune: Beaumes de Venise 2010 (rouge): 3,50€
Nez : frais et épicé, évoquant la cerise noire et la mûre, soulignée de réglisse.
Bouche : belle trame, fines notes d'olive, de poivre et de fruits à noyaux.

- La Dame Rousse : Lirac 2010 (rouge): 5€
Nez : profond de mûre, et de cerise pure. Des notes de réglisse et de chocolat.
Bouche: chair pulpeuse et charnue. Sa structure est puissante et riche.

- Cuvée prestige 2010 Gigondas (rouge) : 4,50€
Jolie robe grenat sombre, presque noire et nuancée de violet. Intense nez compoté de fruits rouges, de mûre.
Bouche ample et vigoureuse aux arômes de fruits rôtis relayés par une superbe palette tannique et acide. L'ensemble est charnu, puissant, profond.
Longue finale reglissée, poivrée, aux notes de prune et de laurier.

Sans oublier la sélection de Rosés :

Espagne :

- De Casta 2009: 4€
Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.
L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.
Cépages :
- 35% Carignan
- 65% Grenache
Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices.
Palais ample avec une fine structure , doux et rond.

Algérie :

- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane: 3,50€

Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.
Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.

Côtes de Gascogne :

Domaine de Ménard: 3,50€
Nez: notes vanillées, très fruitées voir florales.
Bouche: notes d'épices, de fraises et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.

N'oubliez pas les accords mets et vins...

La Part des Anges

mardi 24 avril 2012

Ouverture exceptionnelle

mardi 10 avril 2012

Carte d'Avril