Carte des vins de Janvier

Carte Janvier


Portugal:

Trevo Branco - vin blanc - 2010: 4,50€ le verre / 28€ la bouteille
Un vin magnifique, doux et délicat, d'une grande fraîcheur.
AOC : Vihno verde
Note de dégustation
Robe brillante jaune paille aux reflets verts.
Le nez révèle une grande fraîcheur avec des notes de pomme et de pêche.
En bouche, il est délicieux et persistant.

Quinta Da Revolta - vin rouge - 2007: 3,50€ le verre / 21€ la bouteille
- 100% Tinta Francisca
Ce vin élégant et doux se caractérise par la finesse de ses arômes.
Le cépage rare et récent ainsi que de longs séjours dans de vieilles barriques donnent à ce vin ses caractéristiques aisément reconnaissables.
D'une belle et intense couleur grenat, il dégage un parfum de piment rose et des arômes très nobles de fruits mûrs. Un mélange de tanins élégants donne une touche finale longue et persistante et néanmoins raffinée.

Liban:

Château Wardy Clos Blanc - vin blanc : 4€ le verre / 25€ la bouteille
Cépages: Obeidi, Viognier, Muscat, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ce vin blanc offre des arômes d'agrumes et de noisettes, il présente au palais des notes fruitées avec une pointe d'amande.

Château Ksara - vin rouge - 2010: 4,5€ le verre / 28€ la bouteille
Ce vin libanais à la robe rubis foncé allie finesse et élégance avec des arômes boisés et vanillés, des tanins ronds souples et racés, qui lui donnent longueur et persistance en bouche. Il peut être consommé dès son achat ou conservé de 3 à 5 ans dans une bonne cave.

Italie:

Dolcetto d'Alba - vin rouge -  2010 : 5€ le verre / 31€ la bouteille
Région : Piemont
Cépage : Dolcetto
Petite vignoble de 1,1 hectare planté entre 1970 et 2001 aux rendements limités à 8 tonnes par hectare. Le vin  est  élevé pendant 8 à 9 mois, partiellement en fûts et en cuves. Très frais, bien structuré, pour équilibrer un fruit juteux, bien mûr, qui ne se départit jamais d’une grande finesse.


Languedoc Roussillon:

Muscat de rivesaltes - vin blanc: 5,50€ le verre / 34€ la bouteille
50% Muscat d'Alexandrie, 50% Muscat à petit grains
A boire à une température de 12°C dans sa jeunesse pour apprécier sa palette d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot, en accompagnement de tous les desserts aux fruits blancs et à la vanille. Après 10 ans de bouteille, il développera des arômes d’agrumes confits et d‘épices orientales.

Villa Symposia Amphora - vin rouge - 2009: 4,50€le verre / 27€ la bouteille
Cépages :
- 25% Carignan
- 25% Cinsault
- 50% Syrah
Note de dégustation
Au nez, il a une bonne expression aromatique avec des notes de garrigue, de fruits confits, de réglisse (parfois retenu), d'épices... Un très bon équilibre en bouche, parfumé et souple.
Vin complexe et équilibré aux notes très fruitées, plein de fraîcheur et de tendresse.




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