Nouveau mois ... Nouvelle carte des vins de Décembre

Nouveau mois ( et pas des moindres)... Nouvelle carte. Au programme du mois de Décembre:

- Allemagne: 

Liebfraumich vin blanc moelleux: 3,50€ le verre 

- Sicile:

Le Pirre - vin rouge - 2010 : 4,50€ le verre 

- Hongrie:

Hellha Furmint - vin blanc doux - 2009: 5,50€ le verre

Hellha Furmint sec - vin blanc sec - 2009: 5€ le verre 

- Alsace:

Cuvée Michel Léon - vin blanc - 2010: 4,50€ le verre 

Pinot noir - vin rouge - 2011: 5€ le verre

Sans oublier les fameuses Tartines en accords avec les vins:

Alsace: pain tartine grillé + moutarde + choux + saucisse de Strasbourg 

Sicile: pesto + jambon + parmesan rappé

Allemande:  Présenté sous forme de boules: mélange de vache gros jean écrasé  + d'oignon frits + paprika. A tartiner comme du beurre sur pain grillé.

Carte de Novembre

- Californie:
Moscato - vin blanc - 2011: 4€
80% Moscato,
12% Colombard
8% autres cépages blancs
Ce vin délicieusement doux révèle des arômes de pêches et d’abricots relevés par des notes de citron, de miel et de fleur d’oranger qui subliment
une finale fraîche et gourmande.
Dancing bull - vin rouge - 2010 : 5,50€
Notre Dancing Bull Zinfandel est un vin très accessible avec des notes de fruits noirs tel que la mûre ou la cerise noire complétées par des saveurs très vives de fruits rouges comme la fraise ou la framboise. Des notes épicées de poivre noir et de vanille relèvent le caractère très fruité de ce vin.
- Mexique:
La Cetto - vin rouge - 2010: 4€
Cépage : Petite Syrah
Couleur dense et profonde, un nez très concentré de fruits noirs, de violette et quelques notes torréfiées, ce vin est intense sur des tanins ronds, fruités et épicés, avec beaucoup de maturité. Probablement l'un des meilleurs vins du Mexique, une référence !
Réserve Privada - Vin Rouge - 2005: 5,50€
Cépage : Nebbiolo
Millésime : 2005
Ce 100% Nebbiolo, cépage noble et prestigieux d’Italie, engendre quelques uns des lus grands vins du monde. Il offre une concentration d’arômes non fruités mais complexe, avec parfois une certaine amertume et une combinaison unique d’extrait de tanins et d’acidité qui, entre des mains habiles, peuvent donner un vin absolument superbe.
- Brésil:
Casa de Bento - Vin rouge - 2001: 4,50€
Cépage : Cabernet Franc
Le Casa de Bento est très connu au Brésil sous le nom de Clos des Nobles. Il a été rebaptisé du prénom du célèbre révolutionnaire Bento Gonçalves, qui guerroya de 1835 à 1845 au nom de la justice. Il laissa son nom entre autre à la ville près de laquelle a été élaboré ce vin. C’est un vin fruité et souple à déguster dès aujourd’hui.

- Beaujolais Village:

Macôn - vin blanc - 2010: 4€
Cépage: Chardonnay
Robe dorée, limpide avec des reflets citron. Un mâcon gouleyant sur le fruit et la fraîcheur et une belle finale de miel.
Fleurie - vin rouge - 2010 ou 2007: 4,50€
Cépage: Gamay
Produit au Château des Moriers, le domaine a 7,5 ha à Fleurie et 1ha en Moulin-à-Vent. Un vin rouge léger mais élégant et structuré. 

1 an de La Part des Anges: carte d'Octobre

1 an que La Part des Anges à ouvert ses portes, pour cela nouvelle carte du monde et de Bordeaux:

- Italie:

Moscato d'asti - vin blanc pétillant - 2010 : 4,5€
Cépage : - 100% Muscat
Note de dégustation
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Le nez est parfumé dévoilant des arômes boisés (acacia) et fleuris (glycine), typiques des muscats. En bouche il est doux, sucré et plein de saveur.

Dolcetto d'Alba - vin rouge -  2010 : 5€
Région : Piemont
Cépage : Dolcetto
Petite vignoble de 1,1 hectare planté entre 1970 et 2001 aux rendements limités à 8 tonnes par hectare. Le vin  est  élevé pendant 8 à 9 mois, partiellement en fûts et en cuves. Très frais, bien structuré, pour équilibrer un fruit juteux, bien mûr, qui ne se départit jamais d’une grande finesse.

- Argentine:

Etchart Privado - vin blanc - 2011: 4,50€
Région : Salta
Cépage : Torrontès
Le Torrontès est un cépage qui peut être très productif (jusqu’à 200 hecto/hectares). Pour obtenir une bonne concentration aromatique. Ici, il offre des arômes de pêches blanches, de melon, de fruits exotiques, de litchis. C’est un original, exotique, aérien, tendre, et exubérant de fruit.

Trumpeter réserve Malbec - vin rouge - 2008 : 5€
Région : Mendoza
Cépage : Malbec
Vendangé à la main dans le vignoble de Tupungato, situé à 900 mètres d’altitude, ce vin est vieilli 9 mois en fûts de chêne. Récolté à maturité, cette cuvée présente un nez riche aux arômes de fruits mûrs (cassis, cerise) accompagné de touches de tabac et de vanille. Corsé et structuré en bouche, c’est un concentré de fruits à noyaux avec une texture soyeuse et une longue finale.

- Grèce :

Notios red Péloponnèse - vin rouge - 2010: 4,50€
Région : Péloponnèse
Cépage : Agiorgitiko
Le Notios Red est produit à partir de grappes d'Agiorgitiko récoltées sur les collines autour de Néméa. Ces raisins sont caractérisés par une maturité exceptionnelle et une bonne robustesse. Sa couleur rouge foncé laisse place à des arômes de groseille, de caramel au beurre salé et un discret fumet boisé. Les tannins sont légers et soulignent un bon équilibre.


- Sud ouest:

Cahors:
Purple - vin rouge - 2011: 3,50€
Cépage: Malbec
Robe sombre et empourprée. Nez de fruits noirs, de cassis et de mûre. L'attaque en bouche diffuse un un fruit gourmand et intense. Une ampleur surprenante, une longueur en bouche bluffante.

Madiran:
Torus - vin rouge: 4€
Cépage: Tannat
Charnu, Profond, Puissant, Chatoyant, Concentré, Coulis de fruits noirs.
Un vin pour mettre en exergue une nouvelle facette du Tannat :Le Fruit, La Chair, La Souplesse, La Profondeur.
Torus est issu d’une sélection des vignes de moins de 15 ans des terroirs de Montus et Bouscassé.

Les Nouveaux vins de Bordeaux :

- Côtes de Bourg:
Château Macay 2009: 4€
La part des fées (Château Monteberiot) 2006: 5€

- St. Emilion grand cru:
Château Mangot 2007: 5,50€
Haut de la Gaffeliere 2008: 4,5€

- Fronsac:
Octave Trocard: 4,50€

- Graves:
Château Simon 2011:  4€

- Pessac - Leognan:
Les Jardins de Léognan 2007: 4,50€
L'incontournable de Rouillac 2007: 5,50€

- St. Estephe
La Croix de Marbuzet 2008: 4,50€
T de la Tour de Pez 2008: 5,50€

- Moulis
Ch. Lalaudey 2007: 5,50€

- Pauillac
La rose pauillac 2002: 6€

- Haut Médoc
Ch. Paloumey 2007: 5,50€

- Médoc
Château Greysac 2005: 5,50€

- Côtes de Montravel:
Pierrestella 2010: 2,50€

- Loupiac: 
Château Tertre de Pezelin 2007: 4,50€

- Monbazillac
Cuvée des Seigneurs de Montbazillac  2010: 4€

- Jurançon
Domaine Lasserre 2009: 5€

Les nouvelles Tartines du mois :

Italie: gorgonzola, jambon, noix
France: boursin, magret séché, miel
Grèce: sur pain grec, houmous,  tomates séchées

La nouveauté de la carte:

Duo d'hamburger: 1 hamburger au foie gras et 1 hamburger camembert pomme accompagné de sa salade : 20€

Nouvelle carte de Septembre

Espagne :
Muga vin blanc 2010: 4,50EUR

Robe jaune paille aux reflets d’or.
Des arômes fruités d’ananas mûrs, de pêche et de miel.
En bouche, a[aque veloutée. Légères nuances amères et acides. Notes herbacées. Le millésime 2011 est le plus original depuis de nombreuses années.


Pérou:
Gran blanco Vin blanc 2010: 4EUR

Situé dans la Vallée d'Ica, à 50 kms de l'Océan Pacifique et à 300 kms au sud de Lima, Le Domaine Tacama, d'environ 180 hectares, est encerclé par le désert, sur des sols graveleux. Les vents, appelés "Paracas", sont puissants et dessechants et particulièrement adaptés à la vigne.
Composé de 41.9% Sauvignon Blanc, 27.8% Sémillon, 13% Chenin, 10.8% Chardonay, 6.5% Viognier, on a l’impression de déguster un monocépage tellement la qualité de l’assemblage est réussi.
Le "Gran Blanco" a une robe pâle, une belle fraîcheur au nez et des arômes fleuris et fruités d'une grande finesse. La qualité de ce vin est remarquable, bien équilibré, sans lourdeur.


Roumanie:
Terra Romana vin blanc 2007: 3,50EUR

60% Sauvignon, 40% Riesling
Robe éclatante légèrement dorée, un nez où l'on reconnaît le melon et la pêche blanche, des arômes puissants dominés par le citron et les fruits exotiques. Longue finale équilibrée.

Algérie:
Cuvée du Président vin rouge: 3,50EUR

Cabernet, merlot, grenache.
Robe : limpide, rouge rubis sans évolution.
Nez : de fruits rouges avec des accents épicés. Fine notes de cachou.
Bouche: vin souple et rond finement épicé aux petits tanins présents mais non agressifs. Petites touches de garrigues, cerises et menthol.


Sancerre:
Domaine Crochet vin blanc 2008: 5,50EUR
Robe : Jaune pâle, limpide.
Nez : Intense, arômes d'agrumes et de fruits frais.
Bouche : l'attaque fruits blancs, raisins frais, noyau. Bel équilibre grâce à une bonne acidité. Température de dégustation: 9 à 11°C. Accompagne poissons: turbot, Saint Pierre et rougets, ou crustacés: homard, langoustines.

Bourgogne
Pinot noir vin rouge 2009: 5,50EUR

Vin parfaitement équilibré, très fruité, avec juste ce qu'il faut de notes épicées et poivrées.

Initiation à la dégustation

Septembre le mois de la rentrée....

et pour bien commencer La Part des Anges vous propose une 

Initiation à la dégustation:

Le 27 septembre 2012 à 20 heures

Au programme:

Dégustation de 3 vins Monocépages, du monde et de France accompagnés de mignardises

Avec la participation de : Benoit Trocard notre fidèle oenologue

qui orchestrera d'une main de maître cette initiation pendant environ 2 heures

Renseignements et réservations au 05 56 44 10 88 ou sur place.

Participation de 18 € lors de la réservation.

Nouvelle carte d'Août

Portugal: blanc

- Monte Da Peceguina 2009 blanc: 4,50EUR
Ce vin présente un nez très expressif de fruits tropicaux et de touches d'agrumes. Il est agréable en bouche, avec une acidité ferme très vive et sensible. Ce vin est sans aucun doute remarquablement proportionné et équilibré.

Afrique du sud: blanc
- Leopard's Leap 2007: 4,50EUR
Cépages : Chenin Blanc
Note de dégustation
Le Chenin est ici ample et plein, généreux et intense, au nez de fruits blancs, pomme et poire, avec une fine note de fumée.

Argentine: blanc
- Urbain uco 2010: 4EUR
Ce vin offre un délicat bouquet de pêches blanches et de melon d'eau avec un zeste d'acidité.
- 100% Torrontes

Italie: blanc
- Agriverde 2010: 4,50EUR
D'origine très ancienne (il est cité par l'historien romain Pline l'Ancien dès le premier siècle après J.C.), le Trebbiano d'Abruzzo possède une couleur particulièrement intense, rendant vers le doré. Ce raisin italien se distingue par ses parfums délicats de pomme golden, de fleurs sauvages séchées, de banane et d'agrumes. Il donne des vins très élégants, harmonieux et puissants. Celui-ci est, de plus, parfaitement équilibré.

Espagne: rouge 
- Muga 2006
Note de dégustation
Robe couleur cerise avec des reflets grenats obscurs. Au nez, il montre la maturité des raisins et l'élégance du bois d'où jaillissent des arômes d'épices fines au début. Ensuite, des fruits noirs confiturés avec des notes balsamiques et minérales apparaissent. Il est profond en bouche, avec des tanins à la fois vifs, soyeux, savoureux et amples.


Vallée de la Loire:
- Muscadet Domaine Martin - Cuvée "Perd Son Pain": 3,50EUR
Cépage Melon de Bourgogne produit un vin riche et fin. L'élevage sur lie apporte fraîcheur et harmonie.

- Chinon - Raffault les Lutinieres 2009: 3EUR
Cepage: cabernet franc le plus mur possible.
Les vins sont élevés dans les caves creusées dans le tuffeau.Robe grenat soutenue.
Robe grenat soutenue. Nez à dominante florale, avec de la violette, de la framboise et des notes de poivron. Bouche souple, bien structurée, dune fraîcheur agréable


Côtes du Rhône: rouge 
- La Dame Rousse: Lirac 2010: 5EUR
Nez: profond de mûre, et de cerise pure. Des notes de réglisse et de chocolat.
Bouche: chair pulpeuse et charnue. Sa structure est puissante et riche

Fête de la musique

Venez fêter en masse la fête de la Musique jeudi 21 Juin avec la participation de Be VIP aux platines et en extérieur cette fois!!! De la musique que de la musique que ce soit sur le trottoir comme au milieu de la rue des piliers de tutelle. Nous vous proposons sur place et à emporter un meeting pot de charcuteries et fromages avec son verre de vin ou un meeting pot de charcuteries et fromages et sangria pour moins de 10€ Ne vous privez pas et venez comme vous êtes à La Part des Anges...

Nouvelle carte de Juin

Pérou : 

- Gran Blanco vin blanc: 2010: 4€ Situé dans la Vallée d'Ica, à 50 kms de l'Océan Pacifique et à 300 kms au sud de Lima, Le Domaine Tacama, d'environ 180 hectares, est encerclé par le désert, sur des sols graveleux. Les vents, appelés "Paracas", sont puissants et dessechants et particulièrement adaptés à la vigne. Composé de 41.9% Sauvignon Blanc, 27.8% Sémillon, 13% Chenin, 10.8% Chardonay, 6.5% Viognier, on a l’impression de déguster un monocépage tellement la qualité de l’assemblage est réussi. Le "Gran Blanco" a une robe pâle, une belle fraîcheur au nez et des arômes fleuris et fruités d'une grande finesse. La qualité de ce vin est remarquable, bien équilibré, sans lourdeur.

 - Gran Tinto vin rouge 2011: 4€ Le "Gran Tinto" est un vin issu de 51% Malbec, 44% Tannat, 5% Syrah, d'une belle couleur rouge brillante. Un agréable bouquet fruité, à la fois souple et structuré, ce vin est harmonieux, charmeur et suave.

 Nouvelle Zélande:  

Premium vin blanc 2011: 5,50€ Encépagement : Sauvignon Nez : Intense et puissant, cassis, fruit de la passion, (agrumes) pamplemousse et groseille. Belle fraicheur. Palais : Un vin plein et complexe sur une expression puissante du fruit (passion, cassis et petites baies). Un bel équilibre entre une acidité rafraichissante et une minéralité intense. Un vin tendu, frais et d'une superbe persistance aromatique. 

Woodthorpe vin rouge 2008: 6€ Ce vin se compose de 38% de Cabernet Sauvignon, 20% de Cabernet Franc et 42% de Merlot.  Au nez, il développe des arômes épicés de mûre, de baies et de cèdre. Au palais, on distingue cette maturité de fruits associée à une finale soyeuse et longue, avec des tanins mûrs et souples.

Bulgarie 

 Enira Easy vin rouge 2009: 3,50€ 100% Merlot Rond souple, ce vin ravira tous les amateurs d'exotisme. Arômes de fruits rouges avec des senteurs boisées. La bouche est douce avec des tannins doux au milieu et des arômes de framboise à la fin.

 Allemagne 

Liebfraumilch vin blanc 2008:  3€ La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez intense et expressif sur des arômes de fruits exotiques. L'attaque en bouche est douce et ronde accompagnée par des arômes fins et fruités qui persistent.


Corse 

 Domaine Giudicelli vin blanc 2011: 6€ Magnifique expression du Vermentino avec des notes d'infusion, de badiane, de citron vert; finale puissante empreinte de pomme verte. La texture est riche mais sans lourdeur.

 Domaine Leccia. Patrimonio vin rouge 2007 : 5,50€ 100% Niellucciu. Robe rubis intense. Nez dense et plein, à la fois délicat et précis avec des arômes de fruits mûrs  mêlant baies rouges et noires. Bouche complexe et puissante, ample et ronde. Arômes en fin de bouche de fruits confits avec des tanins soyeux.

 Domaine de La Croix cru classé Cuvée "Irrésistible"vin rouge 2010:  5,50€ Cépage :Syrah 80%, grenache 20%. Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violets. Nez aux arômes intenses de fruits noirs à noyaux et de café. Bouche fraiche en attaque, structure souple avec une belle harmonie entre le fruit et la rondeur. Finale ronde et aromatique aux notes de sous bois. Par soucis de licence, nous vous informons qu'un verre de vin doit être accompagné d'une assiette.  Le vin c'est mettre des mots sur des sensations...avec un plat tout se décuplera! Merci de votre compréhension.

Carte de Mai

Nouveau mois...nouvelle carte.

Venez découvrir des pays remplis de chaleur...

Roumanie:

- Terra Romana 2007: 4€
Cépage: Sauvignon Blanc, Riesling avec un touché de Chardonnay
Nez: pêche blanche, fleurs de tilleul
Arômes et structure: vin équilibré avec une finale persistante dominée par les fruits exotiques et le miel
Avec sa robe éclatante légèrement doré, son nez où l’on reconnait le melon et la pêche blanche, ses arômes puissants dominés par le citron et les fruits exotiques et sa longue finale équilibrée, ce vin sera votre compagnon idéal sur les poissons et crustacés. Servi à 12° C il sera également apprecié lors d’un apéritif.

- Terra Romana 2008: 4,50EUR
Cépage: Fetească Neagră
Nez: fruits des bois, pointe des violettes
Arômes et structure: cassis, noyaux d’abricot, poivre
Avec quel menu: viandes rouges, gibier à plumes
Température de service: 19º C
Ce Feteasca Neagra va combler l’amateur comme le professionnel par la complexité de ses parfums (fruits noirs, épices), l’élègance de sa robe d‘un rubis profond et sa belle longeur en bouche. 

Chili:

- El Grano 2010: 4,50EUR
Arômes de fruits noirs et d'épices.
Récolte précoce pour conserver tout le fruit du cépage.
Cépages :
- 100% Carménère
Note de dégustation: Robe profonde. Nez intense de fruits noirs (cassis) et d'épices. Plein et généreux en bouche, avec des tanins veloutés.

Hongrie

- Château Dereszla - Tokaji Sec 2010: 5EUR
Raisins issus de sélections parcellaires des 3 cépages de la région, vendangés mi-octobre. 
Ce vin atteint un équilibre rare de fraîcheur, de vivacité avec une pointe de douceur… Fruité, minéral, il développe des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme et d’amande fraîche ainsi que le bouquet plaisant et élégant typique du Muscat.

- Tokaji Napos 2007: 4,5EUR
Vin superbe alliant le fruité du furmint additionné d'une note aromatique fournie par le muscat. Vin exprimant une grande fraîcheur et l'extraordinaire combinaison de minéralité, acidité et fruité propre aux vins de Tokaj.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Température de consommation recommandée: 11°C.
Cépage : furmint (80%), muscat (20%).

- Château Dereszla - Furmint Vendanges Tardives 2007: 6EUR
Son nom vient du cépage Furmint, vendangé fin octobre. Les grains passerillés et botrytisés sont triés et vinifiés en cuves inox. Environ 100 de sucre par litre.
Elégant et complexe, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse. Bouquet de fruits (abricot, poire), de massepain et de fruits exotiques. Finale toute en douceur.
Il se déguste à l'apéritif et accompagne idéalement un foie gras, les desserts aux fruits frais, un canard à l'orange.

Languedoc Roussillon:

- Muscat de Rivesaltes 2006 blanc: 5,50EUR
50% Muscat d'Alexandrie, 50% Muscat à petit grains
A boire à une température de 12°C dans sa jeunesse pour apprécier sa palette d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot, en accompagnement de tous les desserts aux fruits blancs et à la vanille. 


- Le Canon du Maréchal 2010 blanc: 3EUR
60% muscat d’Alexandrie, 20% muscat à petits grains, 20% viognier.
Vin aux reflets très clairs, les arômes caractéristiques de muscat sont très présents. En bouche, on retrouve un vin nerveux et vif, où se mêlent citronnelle et fruits de la passion.
Un véritable bouquet de fruits blancs. Vin nerveux et frais à souhait.

- Le Canon du Maréchal 2010 rouge: 3,50EUR
50% syrah, 50% merlot
Ce vin a une couleur rouge rubis qui témoigne de sa fraîcheur. Les arômes de fruits rouges sont marqués et résultent de la richesse de l’assemblage de des 4 cépages. L’attaque en bouche est douce, avec un très bon équilibre et des tanins fins.
Ce vin doit être bu jeune pour profiter de la fraîcheur de ses arômes.

- Notre Dame des Anges 2008 rouge: 5,50EUR
40% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah, 15% Mourvédre
Ce vin a une capacité de garde élevée. C’est un vin puissant et riche. La noblesse des tannins et la force de ces arômes d’épices et de fruits mûrs font de ce vin le complice idéal des plus grands plats de viande, ainsi que des beaux gibiers.

Sans oublier la sélection de Rosés :

  Espagne :

- De Casta 2009: 4€
Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.
 L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.
Cépages :
- 35% Carignan
- 65% Grenache
Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices.
Palais ample avec une fine structure , doux et rond.

  Algérie :

- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane: 3,50€

Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.
Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.

 Côtes de Gascogne :

Domaine de Ménard: 3,50€
Nez: notes vanillées, très fruitées voir florales.
Bouche: notes d'épices, de fraises et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.

N'oubliez pas les accords mets et vins...

Ouverture exceptionnelle

Le Bar à vin La Part des Anges sera ouvert le

 LUNDI 30 Avril de 

18H30 à Minuit 

afin de commencer le mois de Mai en beauté...

Carte d'Avril

Nouveau mois...nouvelle carte.

Venez découvrir des pays remplis de chaleur...


Liban: 


Massaya ( blanc) 2010: 5,50€
Classic Blanc : vin plaisir, vinifié en cuves, à base de Obeidi (cépage autochtone), Sauvignon Blanc et Clairette; vin typique de la gamme Massaya Classic,sur la rondeur, le fruit, la fraîcheur, facile et accessible.
vin plaisir, vinifié et élevé en cuves, issu de Cinsault (60%), Cabernet Sauvignon et Syrah ; c'est un vin de tous les instants, sur la rondeur, 
le fruit, la fraîcheur, les épices.



Massaya classique (rouge) 2009:  5,50€
vin plaisir, vinifié et élevé en cuves, issu de Cinsault (60%), Cabernet Sauvignon et Syrah ; c'est un vin de tous les instants, sur la rondeur, 
le fruit, la fraîcheur, les épices.

Australie: 
- Artisan's  Blend ( blanc) 2010:  3€
100% chardonnay.Doté d'une attaque ronde, ce vin étonnant au fruité mûr se caractérise par ses épices marquées (poivre) et la forte présence des agrumes (citron et pamplemousse).


- The Stump Jump (Rouge) 2010:  4,50€
Région : Mc Laren Vale
Cépage : Grenache/Syrah/Mourvèdre
The Stump Jump rend hommage à une invention australienne, la charrue permettant le "saut de tronçon". Le nez arbore des arômes de fruits rouges mûrs,
de prune fraiche et de cerise. En bouche, l'anis et la cannelle sont subtilement présents. La finale est douce. C'est un vin du style traditionnel de McLaren Vale.


Algérie: 
- Cuvée du Président (rouge) : 3,50 €
Cabernet, merlot, grenache.
 Robe  : limpide, rouge rubis sans évolution.
Nez  : de fruits rouges avec des accents épicés. Fines notes de cachou.
Bouche : vin souple et rond finement épicé aux petits tanins présents mais non agressifs. Petites touches de garrigues, cerises et menthol.

- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane (Rosé): 3,50€
Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.




Côtes du Rhône: 

- La Chapelle Notre Dame d' Aubune: Beaumes de Venise 2010 (rouge):  3,50€
Nez : frais et épicé, évoquant la cerise noire et la mûre, soulignée de réglisse.
Bouche : belle trame, fines notes d'olive, de poivre et de fruits à noyaux.

 

- La Dame Rousse : Lirac 2010 (rouge): 5€
Nez : profond de mûre, et de cerise pure. Des notes de réglisse et de chocolat.
Bouche: chair pulpeuse et charnue. Sa structure est puissante et riche.

 

- Cuvée prestige 2010 Gigondas (rouge) : 4,50€
Jolie robe grenat sombre, presque noire et nuancée de violet. Intense nez compoté de fruits rouges, de mûre.
Bouche ample et vigoureuse aux arômes de fruits rôtis relayés par une superbe palette tannique et acide. L'ensemble est charnu, puissant, profond.
Longue finale reglissée, poivrée, aux notes de prune et de laurier.

 

Sans oublier la sélection de Rosés :

 

  Espagne :

 

- De Casta 2009: 4€
Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.
 L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.
Cépages :
- 35% Carignan
- 65% Grenache
Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices.
Palais ample avec une fine structure , doux et rond.

 

  Algérie :

- Coteaux de mascara Château Béni Chougrane: 3,50€

 

Robe rose aux reflets orangés. Nez de fruits rouges confiturés, notes de pêches jaunes et d'épices.
Bouche ronde et généreuse, chair vineuse alliée à de fines notes d'abricots et de mangue confits. Ensemble équilibré aux petits goûts d'oranges.

 

 Côtes de Gascogne :

 

Domaine de Ménard: 3,50€
Nez: notes vanillées, très fruitées voir florales.
Bouche: notes d'épices, de fraises et de mûre donnant à la fois une agréable sensation de fraîcheur et de douceur.

N'oubliez pas les accords mets et vins...

Carte de Mars

Qui dit 8 Mars, dit changement de carte, ce mois-ci voici ce que La Part des Anges vous propose...

Uruguay 

- Domaine Monte de Luz 2007: 3,50€

Ce vin est dense et épicé.

Note de dégustation: Une couleur profonde aux reflets violets. Le nez est intense et développe des arômes de fruits noirs, de prune, de cerise soutenu par des notes réglissées. La bouche est dense et se finit par des tanins bien enveloppés.

Espagne

- Muga 2010 (Rioja): 4,50€

Un vin fruité, un brin mielleux aux arômes de poire, pomme verte et fleurs blanches.

Note de dégustation: Belle couleur dorée, un vin fruité aux arômes de poire et de pomme verte, de fleurs blanches avec des notes diffuses de miel et d'acacia. Persistant et belle amplitude en bouche.

- De Casta 2009(Cataluña): 4€

Un vin à l'identité forte, définitivement une référence dans le monde du rosé.

 L'excellence de la vinification a permis d'extraire des baies des arômes parfumés pour créer un rosé d'une bonne acidité, vineux, plein de caractère.

Note de dégustation: Délicate couleur cerise. Arômes généreux de fruits bien mûrs sur des fonds délicats de menthe et d'épices. 

Palais ample avec une fine structure, doux et rond.

- Tinto iturria 2009 (Do Toro): 5€ 

Première cuvée d'un jeune vigneron français, Tinto Iturria est un vin plein de fraîcheur, de fruit et d'élégance.

Note de dégustation: Belle couleur rouge cerise.

Bouquet persistant mêlant fruits rouges et note épicée. 

Des tanins à la fois structurés et soyeux. 

Une fin de bouche longue. 

- Viña Berceo Crianza (Rioja)2006: 4€

Wine Spectator : 89 points

Un vin bien structuré, élégant, et des arômes parfaitement assemblés (fruits et bois).

Elevage : 12 mois en fût de chêne français (70%) et américain (30%) puis 6 mois en bouteille.

Note de dégustation: Robe rouge rubis. Des arômes parfaitement assemblés entre les apports de l'élevage en barriques et des fruits. En bouche, il est rond, équilibré, très bien structuré, élégant et long en arrière-bouche.

Récompense(s) :

- Médaille d'Or au Starwine (Etats-Unis).

- Double Médaille d'Or au International Challenge "Panama Wines".

- Médaille d'Argent au Challenge International du Vin.

- Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles.

- "Best Wine Evaluated" par la revue Decanter, pour son excellent rapport qualité/prix.

- Recommandé par Decanter World Wine Awards.

Chili:

- Pionero  Morande: 2,50€

Il se présente sous une belle couleur jaune pâle teintée de vert olive, brillante et lumineuse. Ses arômes de fruits tropicaux comme la mangue, le fruit de la passion et la vanille contrebalance son palais rond, savoureux et fruité, partagé entre les fruits, les fleurs et une belle acidité de fin de bouche.

- Urban Blend 2008: 4€

Arômes remarquablement complexes fruits, d'épices, et de fleuris (violette) pour ce vin.

Note de dégustation: Urban Blend 2008 offre une trame gourmande de fruits rouges avec de jolies notes toastées. La bouche est soyeuse, tendre et enrobée, avec une finale fraîche. 

16.5 points Jancis Robinson

89 points Wine Advocate (Robert Parker)

87 points Wine Spectator

91 points “Extreme Value” List Wine and Spirits magazine

88 points Stephen Tanzer

Bronze Medal at Chilean Wine Awards 2009

- El Grano 2010: 4,50€

Arômes de fruits noirs et d'épices.

Récolte précoce pour conserver tout le fruit du cépage.

Note de dégustation: Robe profonde. Nez intense de fruits noirs (cassis) et d'épices. Plein et généreux en bouche, avec des tanins veloutés.

Bourgogne :

- Macon Fuissé: Joseph Burrier 2010: 3,50€

Vinification et description du vin:

Après pressurage doux et débourbage, le Mâcon Fuissé est vinifié essentiellement en cuve à température contrôlée, permettant ainsi de préserver la vivacité et la fraîcheur qui équili- breront la structure naturellement opulente du vin.

La meilleure période pour boire ce vin est dans les 3 ans après la mise en bouteille. Le Mâcon Fuissé nous évoquent les fleurs et les fruits blancs. Le vin est gras et bien structuré, avec cependant une jolie finale d’agrumes.

Accords mets et vins

- St. Véran: Domaine Jobert 2010: 5€

Un vin aux notes d'écorces d'orange confite et de brioche, onctueux en bouche.

Note de dégustation

Robe jaune paille soutenue. Nez marqué par des notes évoluées d'écorces d'orange confite et de brioche. En bouche, il est plein et gras, avec une certaine onctuosité et une finale d'amande grillée.

- Julienas: Joseph Burrier "Les Paquelets" 2010:  4€ 

Age moyen des vignes : 30 ans Contrôle strict des rendements, culture raisonnée, récolte manuelle.

Vinification et description du vin

Les raisins sont récoltés manuellement et la vinification privilégie une macération plus lon- gue visant à respecter l’expression typique du Terroir, à l’opposé du style moderne produi- sant les vins primeurs.

Les vins sont ensuite élevés quelques mois en fûts de chêne pour favoriser la concentration aromatique et le potentiel de garde. Notre Juliénas “Les Paquelets” révèle une robe rubis profonde, un bouquet généreux de fruits mûrs (prune, groseille, fraise) et de fleurs (pivoine) ; la bouche est gourmande, concentrée et légèrement réglissée. Belle finale franche et fraî- che. Potentiel de garde 3 à 5 ans.

- Moulin à Vent: Château Beauregard 2008:  5€

Age moyen des vignes : 45 ans Contrôle strict des rendements, culture raisonnée, récolte manuelle.

Vinification et description du vin: Les raisins sont récoltés manuellement, triés sur table vibrante. Il révèle une couleur rubis profonde, un bouquet épicé, des arômes de fruits rouges (fraises, cassis) et de fleurs (iris, pétales de roses et violettes). Comme certains grands vins du Beaujolais, notre Moulin à Vent se rapproche des grands Bourgogne ou Vallée du Rhône par son style à la fois puissant et élégant, et sa longévité.

- Bourgogne Pinot Noir 2008: 5€

Vin très élégant, délicieux dès la première gorgée.

Note de dégustation: Vin parfaitement équilibré, très fruité, avec juste ce qu'il faut de notes épicées et poivrées.